Sausais sarkanvīns no Salento, Mandūrijas Itālijas dienvidos gatavots no Primitivo vīnogām, kas augušas 15-40 gadus vecos vīnogulājos, izturēts franču ozolkoka mucās ar vidēju grauzdējumu 8 mēnešus un pēc tam vismaz 4 mēnešus pudelēs. Spēcīgs un elegants vīns ar intensīviem un noturīgiem sarkano ogu aromātiem un harmoniskām garšvielu niansēm. Vīns lieliski saderēs ar mežacūkas gaļu, ceptiem un grillētiem sarkanās gaļas ēdieniem, cietajiem sieriem. Pirms pasniegšanas ieteicams dekantēt.
