Sausais sarkanvīns no Salento, Apūlijas reģiona Itālijas dienvidos gatavots no Negroamaro vīnogām, kas augušas 15 gadus vecos vīnogulājos, izturēts 7-8 mēnešus ozolkoka mucās un pēc tam vismaz 3 mēnešus pudelēs. Raksturīgi bagātīgi sarkano un ogu aromāti ar vieglām Vidusjūras piekrastes garšaugu notīm. Vīns lieliski papildinās pastas, risoto, uzkodas, viegli pagatavotus gaļas ēdienus.
