Bayou Mardi Gras XO ir ruma meistardarbs, kas tiek destilēts no vienas unikālas partijas tradicionālā vara katlā, izmantojot tikai vietējas izcelsmes Luiziānas cukurniedres. Bayou XO rums ir leģendaro Luiziānas Mardi Gras svētku iedvesmots un tiek pagatavots limitētā daudzumā.
