Sauss baltvīns. Trentino reģionā audzē vienus no labākajiem augstas kvalitātes Sauvignon Blanc Itālijā. Vīnogas audzētas uz ziemeļiem no Gardas ezera, Adige ielejā, 300 m virs jūras līmeņa, kur lielā starpība starp dienas un nakts temperatūru ļauj gatavot īpaši aromātiskus un kraukšķīgus vīnus. Vīnam raksturīgi intensīvi plūškoka, vīģu un greipfrūta aromāti. Ieteicams pasniegt atdzesētu līdz 10 °C. Lieliski saderēs ar fritētām zivīm, grilētām sēnēm, pastu ar jūras ķemmītēm, risotto ar garnelēm.
