Bayou ruma rāžošanā tiek izmantots 100% dabīgs Luiziānas cukurniedru cukurs un melase, kas piešķir visiem Bayou rumiem bagātīgu saldumu un krēmīgumu.
Gator Bite Coffee ir super-premium kategorijas “ruma liķieris”. Šis rums tiek pagatavots sajaucot Bayou rumu ar melnu kafiju, kurā sajūtamas grauzdētu lazdu riekstu un melnās kafijas notis ar pikantu pēcgaršu. Lielisks baudīšanai tīrā veidā vai atspirdzinošos kokteiļos.