Sausais sarkanvīns no Apūlijas reģiona Itālijas dienvidos gatavots no Negroamaro vīnogām ar appassimento metodi, izmantojot ļoti gatavas ogas, kas jau pārvērtušās rozīnēs, tās papildus laiku vēl kaltējot pēc novākšanas.
Vīnam raksturīga intensīva sarkana krāsa ar violetiem atspīdumiem. Aromāti ir intensīvi un noturīgi, ar plūmju un kaltētu sarkano ogu aromātiem, vieglām šokolādes un garšvielu niansēm.
Lieliski saderēs ar grillētu sarkano gaļu, medījumu, vidēji nogatavinātiem sieriem. Ieteicams pasniegt 18°C temperatūrā.
