Šis šampaniešu nama Billecart-Salmon Cuvee nosaukts par godu nama dibinātājas Elizabetes brālim Luisam, kurš bija aizrautīgs vīndaris un iesaistījās nama šampanešu stila izveidē jau no paša dibināšanas sākuma.
Šampanietis gatavots no Chardonnay vīnogām, kas audzētas labākajos Cote des Blancs Ģrand Cru vīna dārzos: 58% Cramant, 21% Chouilly un 21% Mesnil-sur-Oger.
Izcilais 2009 gada šampanietis nogatavināts 12 gadus, dozāža 3.75 g/L.
Atromātā rieksti, mandarīni, bumbieri sīrupā, svaigs medus un ziedi. Bagātīga, krēmīga garša, kurā lieliski sabalansētas marcipāna, brioche, balto augļu un balto piparu notis. Majestātisks šampanietis ar lielisku mineralitāti un neticami ilgstošu aromātu noturību, kardamona un mango notīm noslēgumā.
Izcili saderēs ar tādiem izsmalcinātiem ēdieniem, kā omāra risoto vai Teriyaki stila karaliskās ķemmīšu gliemenes.
Izturēšanas potenciāls vairāk kā 10 gadi.
James Suckling vērtējums 96 punkti no 100.
